Article 41 du Code de la Gourmandise : « Le site La Loi de La Gourmandise et son auteure déclinent toute responsabilité en cas de ratage de régime ». Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé un gâteau au chocolat alors là je reviens avec une recette maxi plaisir : du chocolat noir corsé, […]
Article 38 du Code de la Gourmandise : « Ne vous inquiétez pas de vos erreurs, c’est ainsi que sont nées les plus belles recettes françaises ». Je pense que vous connaissez tous l’histoire des sœurs Tatin et de leur tarte aux pommes alors je vais passer directement au plus interessant en vous présentant cette […]
Article 36 du Code de la Gourmandise : « La provenance de tes fruits tu surveilleras ». C’est la pleine saison des fraises ! Allez, on en profite pour faire une bonne petite tarte ? Je vous propose ici ma version avec du citron dans la crème pâtissière pour un petit côté acidulé et un […]
Article 35 du Code de la Gourmandise : « Les desserts les plus simples sont souvent les meilleurs ». Quoi de plus facile qu’une bonne charlotte ? Un moule à charlotte, des biscuits cuillers, de la mousse au chocolat ou, comme ici, du fromage blanc et éventuellement des fruits et le tour est joué ! Le seul […]
Article 34 du Code de la Gourmandise : « Le repas de Pâques étant festif, pensez à garder de la place pour le dessert.» Le nid de Pâques a toujours été le gâteau qui trônait sur notre table à Pâques et personnellement c’était le moment que j’attendais le plus car, déjà à l’époque, l’agneau n’était […]
Article 32 du Code de la Gourmandise : « L’agar-agar sera ton meilleur allié dans la tenue de ta chantilly aux fruits ». Quelle fierté de vous partager la recette de ce layer cake à la myrtille et à la rose réalisé pour l’anniversaire de ma maman ! Il m’a fallu une bonne semaine pour […]
Article 26 du Code de la Gourmandise : « Le sirop d’érable ne se consomme pas uniquement avec des pancakes ». Voici une recette de tarte aux pommes revisitée avec des saveurs américaines ! Une recette toute simple avec une pâte brisée et des pommes, il suffit simplement d’ajouter à mi-cuisson des noix de pécan […]
Article 19 du Code de la Gourmandise : « Dépassez vos préjugés et osez les bizarreries de la pâtisserie ». Et oui pour moi le pudding est une bizarrerie anglaise… J’ai toujours eu ce préjugé sur ce gâteau car, primo, les anglais ne sont pas réputés pour leur cuisine, et, deuzio, ma maman en avait […]
Article 16 du Code de la Gourmandise : «Essayez de manger sain mais surtout restez gourmands». Voici pour la première fois sur mon blog une recette « healthy » comme on dit en ce moment 😉 En effet, pas de beurre ni de matière grasse et très très peu de sucre ! Par contre, cela ne ce […]
Article 15 du Code de la Gourmandise : « Les conseils des grands pâtissiers tu écouteras ». Alors celui-ci ça faisait un moment que je voulais le tester ! C’est chose faite ce week-end ! J’avais une envie de gâteau au chocolat mais un peu marre des fondants au chocolat alors j’ai repensé à ce […]