Quiche à l’époisses


Les infractions salées, Plats complets

Article 48 du Code de la Gourmandise : « Ne prenez pas peur de l’odeur d’un fromage, pensez à le cuisiner pour exploiter toutes ses saveurs » J’adore l’époisses, c’est mon fromage préféré et avec cette recette je pense avoir trouvé l’une des meilleures façons de le déguster 😋 Cela ressemble à une tartiflette mais avec un […]

15 novembre 2020

Gratin dauphinois aux légumes d’hiver


Les infractions salées, Plats complets

Article 46 du Code de la Gourmandise : « Les pommes de terre sont délicieuses seules mais également accompagnées ». Pour ce gratin dauphinois, j’ai décidé d’ajouter des légumes d’hiver à savoir du panais et des carottes, je n’ai pas précuit les légumes et les pommes de terre et le résultat était très satisfaisant car les légumes […]

22 octobre 2020

Risotto poires et gorgonzola


Les infractions salées, Plats complets

Article 3 du Code de la Gourmandise : « Ne sera pas coupable de crime le cuisinier qui utilisera un robot ménager pour lui faciliter la préparation d’un plat ». Alors là, s’il y a bien un plat que j’aime plus que tout, c’est le risotto ! Et comme je suis une grande fan du sucré-salé, j’ai […]

1 janvier 2018