Article 34 du Code de la Gourmandise : « Le repas de Pâques étant festif, pensez à garder de la place pour le dessert.» Le nid de Pâques a toujours été le gâteau qui trônait sur notre table à Pâques et personnellement c’était le moment que j’attendais le plus car, déjà à l’époque, l’agneau n’était […]
Article 28 du Code de la Gourmandise : « Certaines recettes demandent beaucoup de temps et de travail, pensez à vous y prendre en avance ». Je vous parlais jeudi de deux essais de recettes d’oreillettes, voici donc la deuxième recette et pas la moindre ! Ça y est, on a trouvé celle qui a […]
Article 27 du Code de la Gourmandise : « Avant de confectionner vos beignets de canarval, pensez à faire le stock de sucre glace ». Si chez nous, en Bourgogne, on fait des gargaisses, ce week-end, avec ma maman, on a fait deux essais de recettes d’oreillettes, les beignets de carnaval originaires du Languedoc-Roussillon. La première […]
Article 25 du Code de la Gourmandise : « Qu’elles soient bruxelloises, liégeoises ou sèches, les gaufres raviront toujours petits et grands ». Comme Carnaval approche, et pour changer des traditionnels beignets et fantaisies, je vous présente aujourd’hui une recette de gaufres que j’ai découvert en farfouillant dans un livre de pâtisserie plutôt ancien qui […]
Article 22 du Code de la Gourmandise : « Pour le bien-être de vos invités, banissez la crème au beurre de vos bûches ». En général, je fais partie de ces personnes qui ne font des bûches que le jour de Noël comme elles ne font des galettes des rois que en janvier et des beignets […]
Article 21 du Code de la Gourmandise : « A Noël, laissez votre âme d’enfant s’exprimer et donnez vie aux bonhommes en pain d’épices ». Voici une recette spéciale Noël de par sa forme et de par son merveilleux goût d’épices ! J’adore cette recette ! Tout d’abord faire et manger ces petits bonhommes c’est vraiment […]
Article 10 du Code de la Gourmandise : « Pour manger des beignets incognito, Carnaval tu attendras ». Les beignets de carnaval… Je crois qu’il y a autant d’appellations et de recettes qu’il existe de régions en France ! Chez nous, en Bourgogne, on les appelle « Gargaisses ». Encore une fois, je vous livre ici une recette de […]
Article 2 du Code de la Gourmandise : « Du temps en cuisine tu passeras ». Depuis le temps que je bavais devant les bûches des pâtissiers professionnels comme amateurs, je me suis enfin décidée à réaliser moi aussi ma bûche avec un insert ! Surtout que je possède tout le matériel depuis Noël dernier mais bon… […]
Article 1er du Code de la Gourmandise : « La gourmandise sera ton plus gros défaut ». Vous avez envie d’un dessert glacé mais vous n’avez pas de sorbetière ? Vous avez envie d’épater vos convives avec un dessert bien gourmand mais pour autant très facile à faire ? J’ai THE solution : le nougat glacé ! […]