Article 40 du Code de la Gourmandise : « Tout le monde se doit d’avoir sa madeleine de Proust « . Ooh les biscuits Kango®️, certainement les gâteaux favoris de mon enfance et adolescence ! Comme je bannis de plus en plus les produits industriels, cela faisait un moment que je voulais essayer d’en faire et […]
Article 38 du Code de la Gourmandise : « Ne vous inquiétez pas de vos erreurs, c’est ainsi que sont nées les plus belles recettes françaises ». Je pense que vous connaissez tous l’histoire des sœurs Tatin et de leur tarte aux pommes alors je vais passer directement au plus interessant en vous présentant cette […]
Article 36 du Code de la Gourmandise : « La provenance de tes fruits tu surveilleras ». C’est la pleine saison des fraises ! Allez, on en profite pour faire une bonne petite tarte ? Je vous propose ici ma version avec du citron dans la crème pâtissière pour un petit côté acidulé et un […]
Article 34 du Code de la Gourmandise : « Le repas de Pâques étant festif, pensez à garder de la place pour le dessert.» Le nid de Pâques a toujours été le gâteau qui trônait sur notre table à Pâques et personnellement c’était le moment que j’attendais le plus car, déjà à l’époque, l’agneau n’était […]
Article 33 du Code de la Gourmandise : « Avec le trio de desserts gourmands, plus besoin de te torturer l’esprit quand tu hésites entre plusieurs desserts ». Aujourd’hui, ce n’est pas une mais trois recettes que je vous présente avec ce trio de desserts gourmands composé d’une mousse au chocolat, d’un petit latte cotto […]
Article 32 du Code de la Gourmandise : « L’agar-agar sera ton meilleur allié dans la tenue de ta chantilly aux fruits ». Quelle fierté de vous partager la recette de ce layer cake à la myrtille et à la rose réalisé pour l’anniversaire de ma maman ! Il m’a fallu une bonne semaine pour […]
Article 30 du Code de la Gourmandise : « Pour réaliser des desserts dignes de restaurant, il faudra vous procurer un minimum de matériel ». Enfin une recette facile à réaliser digne d’un dessert de restaurant ! Il vous faudra juste un peu de matériel : un moule x 6 demi-sphères en silicone de 7 […]
Article 28 du Code de la Gourmandise : « Certaines recettes demandent beaucoup de temps et de travail, pensez à vous y prendre en avance ». Je vous parlais jeudi de deux essais de recettes d’oreillettes, voici donc la deuxième recette et pas la moindre ! Ça y est, on a trouvé celle qui a […]
Article 27 du Code de la Gourmandise : « Avant de confectionner vos beignets de canarval, pensez à faire le stock de sucre glace ». Si chez nous, en Bourgogne, on fait des gargaisses, ce week-end, avec ma maman, on a fait deux essais de recettes d’oreillettes, les beignets de carnaval originaires du Languedoc-Roussillon. La première […]
Article 26 du Code de la Gourmandise : « Le sirop d’érable ne se consomme pas uniquement avec des pancakes ». Voici une recette de tarte aux pommes revisitée avec des saveurs américaines ! Une recette toute simple avec une pâte brisée et des pommes, il suffit simplement d’ajouter à mi-cuisson des noix de pécan […]