Article 35 du Code de la Gourmandise : « Les desserts les plus simples sont souvent les meilleurs ». Quoi de plus facile qu’une bonne charlotte ? Un moule à charlotte, des biscuits cuillers, de la mousse au chocolat ou, comme ici, du fromage blanc et éventuellement des fruits et le tour est joué ! Le seul […]
Article 33 du Code de la Gourmandise : « Avec le trio de desserts gourmands, plus besoin de te torturer l’esprit quand tu hésites entre plusieurs desserts ». Aujourd’hui, ce n’est pas une mais trois recettes que je vous présente avec ce trio de desserts gourmands composé d’une mousse au chocolat, d’un petit latte cotto […]
Article 13 du Code de la Gourmandise : « En pâtisserie, l’un des maîtres mots est l’organisation » J’ai réalisé mes premiers Saint-Honoré lors de ma première année de bac professionnel cuisine. Ça commence à dater tout ça… La dernière expérience n’avait pas été très concluante d’ailleurs si je me souviens bien ^^ Mais voilà, […]