Gaufres sèches


Crêpes, gaufres & cie, Desserts de fêtes, Les infractions sucrées

Article 25 du Code de la Gourmandise : « Qu’elles soient bruxelloises, liégeoises ou sèches, les gaufres raviront toujours petits et grands ». Comme Carnaval approche, et pour changer des traditionnels beignets et fantaisies, je vous présente aujourd’hui une recette de gaufres que j’ai découvert en farfouillant dans un livre de pâtisserie plutôt ancien qui […]

18 février 2019

Gargaisses


Desserts de fêtes, Les infractions sucrées

Article 10 du Code de la Gourmandise : « Pour manger des beignets incognito, Carnaval tu attendras ». Les beignets de carnaval… Je crois qu’il y a autant d’appellations et de recettes qu’il existe de régions en France ! Chez nous, en Bourgogne, on les appelle « Gargaisses ». Encore une fois, je vous livre ici une recette de […]

11 février 2018